湘雅口腔医学起源于1934年成立的湘雅医院口腔科。现在中南大学口腔医学为一级学科硕士授权点，口腔整形美容学为博士学位授权点，口腔颌面外科为国家临床重点学科。强力的学科支撑成为湘雅口腔医院的有力依托。

　　湖南人喜辣，还有嚼槟榔的习惯。口腔发病率，尤其是牙体牙髓疾患和口腔肿瘤的发病率居高不下，湖南省内现有的口腔医疗资源难以满足患者需要。调查显示，经济发达的长株潭每万人口拥有的口腔医生仅为0.66人，不足世界卫生组织建议标准的三分之一。